順 意 媽 L o v e S t o r y

葡萄乾湯種超軟吐司，已經不算新食譜了，都吃去好幾條了~正確地說...都吃去三包葡萄乾了...

沒辦法，這個基本款再帶點葡萄乾點綴的口味，深受大人小孩的喜愛。

先記錄一下怎麼做的：

最近天氣變冷了，雖然室溫鐵定沒超過25度，可是做吐司用的液體量，

還是維持180ml (說明書建議是190ml當室溫超過25度時減少10ml)，

因為會加湯種進去，我做的湯種比較稀(我的湯種夥計最近出差大陸去了，只好自己下廚喇湯種，喇得手好酸)，

沒有很像麻糬那麼黏，所以也算是添加了額外的液體量了。

這次的奶油，法國蘭絲可無鹽奶油條250g($100)，換成產地比利時的LA Paulina無鹽奶油454g($105)，剛好在特價~

LA Paulina的奶油似乎質量比較輕，因為同樣的15g重量，LA Paulina的體積稍稍大一點點。

這次的麵粉是用在costco買的LH優質高筋麵粉，也是聯華實業生產的，一小箱3包入($115)，一包1公斤，

小包裝很適合我們家使用，大約1星期左右可以用掉一包，也比較不怕受潮~~~

這次的配方：

我們家的吐司都是白頭的，哈哈哈~可能加了湯種的關係，上方膨脹的比較高，

出爐時上方的上色比較淡，就變成白頭吐司啦！不過不影響口感，我覺得一樣很香。

而且雖然奶油跟麵粉都是新選擇的品牌，不用搭配起來完全不影響口感，一樣非常好吃呢~

孩子們一聽到我喊著吐司要出爐了，紛紛擠過來，他們巴不得馬上就....完嗑這顆剛出爐的吐司，

還暖呼呼的時候，兩個就擠過來了，瞧瞧他們~~~在幹嘛！

沒錯，就是在挖葡萄乾.....

一顆一顆的挖出來吃掉！！！！

(阿母~我小時候也是這樣對待你買回家的葡萄乾吐司嗎?)

不過說真的，經過麵包機烘培過的葡萄乾真的比原來乾乾的葡萄乾好吃，

比較軟、比較有汁，應該是跟吐司裡的牛奶、雞蛋等水分攪拌之後，吸飽了水份吧~~~

很快這顆吐司就把他們兩個扒開...挖走所有的葡萄乾，

而且他們還知道在外圍吐司邊上面的葡萄乾不好吃，比較乾，烘培過又有點苦味，所以外圍的都留下來，

裡面的全部清空~~~~~~~~~

最後剩下.....殘缺的吐司~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(那個被毀掉的畫面，在這裡就不呈現了)

~~~~他們倆個實在太好笑了~~~~~~~~~~~