順 意 媽 L o v e S t o r y

自從11/7麵包機到我家之後，前前後後已經做了9顆麵包了！

我是個很憑感覺又很幸運的投料員，

每次做投料的時候，都跟說明書上的配方差一點點，有時候想說這個少一點試試看~那個多一點點不要緊啦！

順意爸常常叮囑我要把配方記下來，這次哪個多了? 下次改良什麼? 吃起來口感差在哪? 以後可以精益求精阿~

周末成功了一顆吃過都說讚的麵包，因此～～～燃起了對『記錄』的衝勁。

(有沒有~~~這顆麵包看起來多好吃ㄚ!!!!!!!!!!!!!!!!也真的很好吃唷~~~~~~)

這次選用的堅果是跟同事團購的成就希望工程---純粹原味 綜合堅果，團購之前廠商有先送過試吃，

沒有加工的甜味、鹹味、人工添加物，更能吃出堅果原始健康的香味。

一開始有點擔心並不是什麼牌子的堅果都適合用在烘培，有些會過軟，有些又會過硬，

所以還事先到成就希望工程的FB網站上留言詢問是不是適合做麵包，

成就希望工程表示，也有其他的客戶用他們的堅果做麵包，並沒有收到不佳的回應，

總是要嘗試之後才知道，就試試看吧~~~

我買的是綜合堅果，所以一包總重270g的真空包裝裡面有杏仁、腰果、核桃，

先選用跟巧克力一定對味的核桃10顆來做第一次的嘗試，

這10顆感覺還滿大片的，10片總重有30g耶~

然後依照使用說明書上說的，所有的果實都要5mm大就好，用剪刀ㄧ個ㄧ個剪碎，

還挺好玩的，這支日本的兒童食物剪刀很好剪，越剪堅果香越多，我開始邊剪邊嗑起剩下的堅果，.....嗯~~~好吃耶!

然後丟進果實盒裡，選擇一般攪拌，

過了4個多小時，巧克力核桃湯種超軟吐司麵包香味四溢~~~~~吃過的都說好吃唷~~  

下面這張照片是因為大家已經開始喀麵包了，所以沒人想站起來拿相機，就用手機胡亂拍一下。   

之後呢~~~~我的第11顆麵包又再次挑戰了一次巧克力搭配堅果的配方，

而且這次大膽的用了腰果、堅果、核桃，全部一起剪小粒丟進去！

結果.......我竟然忘了放糖！而且~~~還是在烤好了之後拿起來放涼的時候才想到.....(我這什麼腦袋阿~!)

(這件事告訴我們，沒有放糖的吐司還是會發起來的，~~~~~)

這下真的心裡一涼，完蛋了，這顆無糖的巧克力堅果吐司看來是要滯銷了，

當它還熱呼呼的時候，我捏了一塊吃，...........阿~~~味道果然不一樣，嗚嗚嗚~~~~~

但是當它放涼之後再去吃它一口，發現............ㄟ~~~變好吃了耶！而且感覺很健康！

帶到公司的時候，同事們都說好吃呢~~~~

婆婆是說沒加糖的比較吃得出巧克力的苦味，但是並不會不好吃~~~~

算是誤打誤撞的成功囉~~~OH~~YA~~