初二順意回娘家-自然、健康。可果美甘熟蕃茄鍋底－順意媽 L o v e S t o r y

過年前在家就吃過了薑母鴨、羊肉爐，
除夕那天，吃的是外燴送到家的滿漢全席，
初二回娘家，跟媽媽、姐姐、姊夫、妹妹、妹婿討論著要吃什麼晚餐，準備去大賣場買，
過年呀~~~圍爐當然要吃火鍋啦！

往年我們家過年的火鍋都是偏清淡的純食材火鍋，也就是...沒有湯底的火鍋，
今年想加料吃可果美新上市的甘熟蕃茄鍋底，不過...尷尬了，哪裡買啊?!
上網查了一下，真好，我們家樓下的全家便利商店就有賣了耶！GOOD！
(哪裡買：http://www.kagome.com.tw/productdetail.asp?productID=36)
採買食材的隊長是姊夫，隊員是妹婿、妹妹，事實證明，派男士們去採買的效率非常高，
他們在大賣場採買的時間，絕對只有女士們去賣場shopping時間的一半以下~~~~~哈！

可果美甘熟蕃茄鍋底每包含有相當於四個蕃茄的量，
蕃茄中的紅色色素成分稱為“茄紅素”，具有很強的“抗氧化作用”，有預防癌症和動脈硬化的效果，是相當健康及養生的食材！
茄紅素有易溶於油的性質，因此烹調時適當用油可大幅提高其吸收率，有效地攝取茄紅素。
茄紅素非常耐熱，因此不管是煎炒還是燉煮，都不必擔心成分會減少，
並且，與其生吃，倒不如將蕃茄與橄欖油一起做成蕃茄醬，或者將其用作燉食的底料來烹調，這樣會更有效地吸收茄紅素。
(摘自官網的"蕃茄大學"唷！)

市面上的可以買到的鍋底，大都是薑母鴨、羊肉爐、昆布鍋、麻辣鍋，
蕃茄鍋還真的沒看過，只能在外頭的店裡吃到，
用健康、養生的食材做為高湯火鍋的湯底，方便的包裝、簡易的烹煮方式，非常適合在家吃火鍋的湯底呢！

作法：(摘自官網http://www.kagome.com.tw/pop.asp?indx=27)
1.將可果美甘熟蕃茄鍋與300ml的水倒入鍋中煮至沸騰。
(每包是300g的高湯 / 3-4人份)
2.將大白菜、玉米洗淨切段；淡菜、蛤蠣、蝦子洗淨；菇類和蔬菜洗淨備用。
(喜歡加什麼就加什麼吧！火鍋不都這樣^^~) width=5